夏天,茶是人們喜歡的飲品,但很多人因?yàn)榕峦砩纤恢X,而不敢喝茶。但是,專家告訴大家,其實(shí),茶葉同時具有“提神”和“養(yǎng)神”兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經(jīng)的過于興奮,讓人們?nèi)菀兹朊,關(guān)鍵看你怎么喝。
堿溶解到水中,這時的茶具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往后,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡堿的作用,就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。所以,晚上喝茶時,只要把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉,再續(xù)上開水重新沖泡,提神的效果就不會那么明顯了。
專家建議大家,晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質(zhì),刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經(jīng)過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點(diǎn)奶,可以起到一定的溫胃作用。
但是,專家指出,平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之后,因?yàn)榭崭癸嫴钑䝼眢w,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。